미국산 소고기를 사먹으면서 등급 제대로 알고 먹으면 현명한 소비가 됩니다. 아래 정도만 알아고있어도 반전문가는 될 수 있습니다. * 미국산 소고기의 등급제 미국의 소고기 등급 제도는 1916년에 최초로 소 도체 등급에 대한 임시 기준이 마련된 것에서 출발하였습니다. 이후 여러 차례의 변경과 절차를 거쳐 소 지육 등급 제도로 범위가 확대되었으며, 1926년에 미국농무부 장관에 의해 미국농무부의 공식 소고기 지육 등급 기준으로 공식 발표되어 1927년 5월부터는 업계의 자발적인 참여로 계속 진행되고 있습니다. 미국의 소고기 지육은 주로 품질등급(Quality Grade)과 수율등급(Yield Grade)으로 나누어지며, 이러한 등급은 미농무부의 등급 판정관이 결정합니다. 이 두 가지 등급은 개별적으로 적용되..
